한국에서 광어라고 불리우는 생선이 미국에서는 크기에 따라 이름이 바뀌인다.
작은것은 Flounder, 조금 더 큰것은 East Coast에서는 Fluke라고 부른다.
여기 서부에서는 Halibut이라고 부른다는데 크기로는 Fluke보다 훨씬 크다.
뉴욕에서 살때 John이 잡아오던 Fluke은 먹기도 좋은 크기였는데 이곳 서부에서 잡아온것은 엄청 커서 만지기도 수월치 않고 워낙 커서 인지
맛이 Fluke만 못한것 같았다.
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